薏米,吃薏吃具有很高的禁忌营养价值,被誉为“世界禾本科植物之王”、有忌“生命健康之禾”。过量薏米又叫薏仁、空腹薏苡仁、脾胃六谷米、体虚苡米、寒慎苡仁,吃薏吃为我国古老药食皆佳的禁忌粮食之一。我国大部分地区都出产薏米,有忌其中以福建、过量河北等省为主,空腹那吃薏米有哪些禁忌呢?脾胃相关知识介绍如下!
2、吃薏米最好搭配一些其他精细的谷物一同食用,可以促进消化和吸收,保证营养均衡。
3、脾胃体虚寒的不宜食用薏米,以免加重体内寒气。
4、吃薏米时需要提前将薏米浸泡2~3小时,保证充分吸收水分。
炒熟一下更好。薏米在煮粥之前最好是能先稍微的炒一下,因为薏米为凉性的食物,直接吃的话会对肠胃造成一定的刺激,但如果能先将薏米稍微炒一下的话就能适量减少薏米的寒性,这样煮出来的薏米粥对脾胃的刺激就会比较小。
另外薏米的质地比较的硬,如果能先将其炒熟一下再去煮的话薏米就能更容易被煮熟,不然直接煮的话时间就会比较长。
红枣中含有较多的氨基酸,糖类,有机酸,蛋白质,维生素A,维生素B2,维生素C,维生素P等,以及钙,磷,铁,镁,铝等矿物质元素,大量的环磷酸腺苷等营养成分,薏米中同样含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质,二者从营养成分上来看是没有冲突的,一同搭配食用可以起到如下好处。
总结:薏米虽好,偶尔吃一些没有关系,但是长期食用会有一些副作用,可能导致人体身体出现虚寒的状况,让女性开始月经不调,妨碍消化,而且孕妇食用了可能会造成流产的后果。
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