鸡肉怎么炒好吃 凉薯炒鸡肉的做法

鸡肉炒着吃最美味，鸡肉鸡肉但是炒好吃凉炒鸡肉的做法也是很讲究的，如果做不好就会很腥。薯炒到底鸡肉怎么炒好吃呢今天教大家用凉薯炒鸡肉，鸡肉鸡肉鸡肉先下锅炸一下，炒好吃凉然后放入锅中和其他的薯炒食材一起炒，口感好，鸡肉鸡肉而且香而不腻。炒好吃凉

鸡肉怎么炒好吃

食材：

凉薯1个、仔鸡400克、鸡肉鸡肉姜3克、炒好吃凉蒜4瓣、薯炒大葱10克、鸡肉鸡肉食用油20克、炒好吃凉生抽3克、薯炒老抽1克、白胡椒粉2克、鸡精1克、盐1克、料酒3克。

凉薯炒鸡肉的做法：

1、仔鸡剁小块，凉薯去皮,切片；

2、姜切片，蒜切片，大葱切片；

3、锅中倒油，油温烧至6成热时，下入仔鸡块炸至微干，捞出；

4、锅中留少许底油，下葱、姜、蒜炒香，放入仔鸡、料酒炒匀，调入生抽、老抽，炒匀上色，加入凉薯、白胡椒粉、鸡精、盐炒1分钟；

5、炒至断生后，盛出即可。

小贴士：

新鲜的鸡肉，眼球饱满，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复；劣质的鸡肉，眼球皱缩凹陷，皮肤色泽转暗，体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味，表面黏手、腻滑。

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