肉松的做法窍门 肉松包子的做法窍门

肉松的肉松食材最好选用猪肉后臀尖，这样制作出来的法窍法窍肉松比较酥脆。将猪肉用凉水加热，门肉门等20分钟后将表面的松包浮油捞走，再倒入料酒去腥味。肉松熬煮完成的法窍法窍猪肉要晾凉再弄碎，最后放入热锅中小火翻炒，门肉门就可以使制作出酥脆的松包肉松。

肉松的肉松做法小窍门

制作肉松的时候，食材最好选用猪肉后臀尖，法窍法窍因为这样做出来的门肉门肉松口感会比较酥脆，肉松之间更加分明，松包不容易粘在一起。肉松将选好的法窍法窍猪肉切成块状，并且洗干净葱姜蒜切好备用，门肉门就可以开始准备制作肉松了。

将肉块和葱姜蒜一起放入凉水，用中火慢慢加热，等20分钟之后将表面的浮油捞走，这样也是为了肉松能更加酥脆。加入料酒去腥之后转为小火慢慢炖煮，半小时之后就可以出锅，捞出猪肉放在一边晾凉使用。

将猪肉放入保鲜袋中压碎，保证肉块已经松软能够压成肉松丝。将油锅加热，开中小火放入肉丝慢慢翻炒，但是注意油量不要太多，能覆盖锅面就足够了。加入调味品之后，将肉丝翻炒至酥脆，炸至金黄色就可以了。

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