手抓羊肉窍门 手抓羊肉饭的做法窍门

烹饪手抓羊肉之前要准备食材和佐料，手抓手抓手抓羊肉窍门是羊肉羊肉将羊肋排放入热水中加料酒焯一下，既可以去血水还能去膻味。窍门窍门热锅烧开水后加入盐、做法老抽、手抓手抓桂皮、羊肉羊肉花椒等佐料，窍门窍门等大火烧开后放入羊肋排熬煮30分钟即可，做法出锅后可以撒一些孜然粉调味。手抓手抓

手抓羊肉的羊肉羊肉窍门

准备食材：羊肋排、老抽、窍门窍门花椒、做法料酒、手抓手抓桂皮、羊肉羊肉八角、窍门窍门盐、葱、姜、孜然粉。

1、将葱姜洗干净之后切片备用，同时锅内烧开热水焯一遍羊肋排，这样是为了去除羊肋排内的血水。这里的窍门是可以加入少量料酒一起煮，这样能去除部分羊膻味还可以使肉质更紧实。

2、将煮好的羊肋排取出沥干，再热锅烧开水后加入盐、老抽、桂皮、花椒、八角、葱、姜等佐料，等大火烧开之后放入羊肋排熬煮即可。

3、将羊肋排熬煮30分钟后改为小火慢炖10分钟即可，最后用筷子戳一下羊肋排，如果肉质软烂即可出锅，盛盘之后可以撒适当孜然粉调味。

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