凉拌茄子的简单做法 凉拌茄子的家常做法简单

准备食材：茄子1个、凉拌凉拌大蒜1头、茄的茄小米椒2个、简单家常简单生抽1.5汤勺、做法做法陈醋0.5汤勺、凉拌凉拌盐适量、茄的茄花椒粉适量、简单家常简单白糖适量、做法做法葱花适量。凉拌凉拌

1、茄子切成段，简单家常简单放到碗中，做法做法分层均匀叠加起来，凉拌凉拌蒸的茄的茄时候就受热均匀。

2、简单家常简单蒸锅的水烧开后，放入茄子，用大火蒸20分钟，在蒸茄子的同时，可以开始剥蒜、剁蒜末，尽量剁到比较细腻的情况，这样更容易出味，之后将葱花、小米椒都切成小段状态。

3、开始调料盘，放入1.5汤勺生抽、0.5汤勺陈醋，少许盐和糖，均匀搅拌，保证颗粒都融化在料水中，再加少量花椒粉，调味期间可以用筷子点一下调料水，再根据个人口味调整咸淡。

4、从蒸锅拿出熟透的茄子，逐一撒上蒜末、葱花、小米椒，再盘旋式淋上调料水。

5、最后再锅里放油，烧至滚烫程度，插筷子进去会冒小泡即可，均匀淋在茄子上，再次搅拌，凉拌茄子就完工了。

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