麻油鸡丝是麻油一道好吃的家常菜，制作原料主要有鸡肉、鸡丝麻油等，法麻还可以加入自己喜欢吃的油鸡配菜，比如胡萝卜丝、麻油豆芽、鸡丝黄瓜丝等。法麻今天教大家这道麻油鸡丝的油鸡做法，喜欢吃的麻油小伙伴可以学一学。
麻油鸡丝怎么做
食材：
鸡胸肉1个、胡萝卜50克、法麻大葱10克、油鸡姜2克、麻油蒜2瓣、鸡丝小葱1根
调味料：
盐1克、法麻生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克
麻油鸡丝的做法：
1、胡萝卜切丝，蒜切末，姜切末，大葱切段，小葱切葱花；
2、锅里倒入适量清水，加入鸡胸肉，再加大葱、花椒、盐、料酒，大火煮15分钟，取出冷却，然后撕成细丝；
3、碗中放入鸡胸肉丝，再加入胡萝卜丝、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油、姜、蒜、搅拌均匀；
4、装入盘中，撒上白芝麻、葱花点缀一下即可。
小贴士：
制作麻油鸡丝的时候，可以根据自己的口味进行调味，喜欢吃酸的可以多放醋。
