怎么熬牛肉汤 牛肉怎么炖汤好喝

熬制牛肉汤需要先将食材清洗干净后，熬牛切好放在旁边备用。肉汤牛肉切块，牛肉放入冷水中浸泡，炖汤除去污血。好喝煮之前将牛肉放入锅中过一道水，熬牛煮出浮沫后。肉汤重新加冷水煮牛肉，牛肉再添加萝卜文火慢炖一个半小时，炖汤最后出锅撒上葱花香菜即可。好喝

牛肉汤的熬牛熬制方法

先把买回来的牛肉清洗干净，将其剁成均匀的肉汤块状，装到盆里。牛肉在盆中放入冷水中浸泡两个小时左右，炖汤可除去污血和表层浮沫。好喝再把萝卜和调料清洗干净，将萝卜切成大小均匀的块状后，再把姜切成片，葱切成葱花，香菜切段，将调味料食材切好用容器装起。。

把锅清洗干净加热，加入一锅冷水，将泡好的的牛肉块下到锅中，先过一道水，水稍微有点烫即可。过一道水会煮出很多浮沫，一定程度上能减轻牛肉的腥味。牛肉过水后，将牛肉捞出，将锅中含有大量浮沫的水倒掉，将锅洗干净。

锅中添加冷水，再将牛肉块下到锅中，加入姜片、干辣椒、食盐、牛肉料包文火慢炖一个半小时左右，等牛肉能稍微嚼动，放入萝卜慢炖十几分钟，待所有食材都成熟了，加入盐和鸡精等调味料，最后盛到汤碗中，将切好的葱花香菜洒在上面。

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