芒种习俗青梅酒 芒种梅子酒

　　青梅酒的芒种做法是：1、锅里烧开水加入一小勺盐，习俗倒入洗净的青梅青梅，5秒左右捞出沥干。酒芒酒2、种梅把沥干的芒种青梅放入瓶中，加入冰糖和白酒。习俗3、青梅密封瓶子后即可，酒芒酒需放置几天后饮用。种梅青梅原产于中国，芒种是习俗我国亚热带特产水果，在我国广东、青梅福建和浙江等地都有大量种植，酒芒酒后传入日本及东南亚地区，种梅其主要的产梅地为中国和日本。

　　做法2：

　　1、准备好原料，尚未熟透的青梅若干（青梅过熟不适合用来泡青梅酒），白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7）。

　　2、将青梅洗净后，放置大口瓶中。

　　3、倒入白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为佳。

　　4、加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。

　　做法3：

　　1、青梅买回来后，用清水洗净(去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）。

　　2、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）。

　　3、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒。

　　4、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，缓缓注入白酒(动作不要太大)，加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。

　　5、剩下的事情就是等待，等一至三个月就能喝青梅酒了。

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