有时候我们在家里做饭,茄保茄保有的存切存菜买多了,炒菜的茄保茄保时候一下子也用不完,就这样扔掉也怪可惜的存切存,还是茄保茄保想办法保存起来比较好。茄子是存切存很多人家里都会吃的,有时候是茄保茄保几个茄子要保存一段时间,有的存切存是已经切好的茄子,炒菜已经用不了那么多,茄保茄保那么这些茄子要怎么保存才好呢?
没有切开的茄子还是有办法保存比较长的时间的,检查茄子表面没有破口,茄保茄保防止氧化,存切存也不要沾水,茄保茄保用密封袋装好后放到冰箱里面保存,存切存冰箱的茄保茄保温度就好是维持在6摄氏度左右,以免影响茄子的口感。还有种办法就是直接放在干燥阴凉的地方,不用做什么处理,也能保存一段时间。
切开的茄子很容易就被氧化了,所以保存的时间一般不会太长。如果最近都不怎么吃茄子的话,可以将茄子晾干,将水分都挥发出去,那么茄子的保存时间能够增长。如果最近有吃茄子的打算的话,可以把切开的茄子泡到水里,防止跟空气接触发生氧化,还可以用保鲜膜包住再放到冰箱里一段时间。
无论是切开的还是未切开的茄子,经过放置一段时间,营养会流失,水分会减少,所以最好还是趁茄子比较新鲜的时候就吃掉。而且切开的茄子放置在冰箱里也容易滋生细菌,平时吃多少就切多少,放长了口感也会下降,尽量不要放置太长时间。
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